Вход в личный кабинет

Забыли пароль?

Вход в личный кабинет

Забыли пароль?
8 800 234-56-46 Телефон горячей линии «Агро-Белогорье»

Скачай приложение «Агро-Белогорье»

Мы в социальных сетях

Свиной рулет с грушами
#


Ингредиенты:
•    800 г свиной вырезки
•    2 большие груши
•    150 г несоленого адыгейского сыра
•    1 луковица
•    пучок укропа
•    2 веточки базилика
•    2 ст. л. растительного масла
•    соль, перец по вкусу

Приготовление:
Сделать надрез по центру куска мяса, не доходя до конца примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, так же не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщённые места.
Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт.
Груши вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать.
Перемешать груши, сыр, лук и зелень.
Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными примерно 1,5 см по краям. Свернуть рулетом.
Разогреть духовку до 200°С. Рулет перевязать в нескольких местах бечёвкой. Смешать растительное масло с солью и перцем. Смазать рулет со всех сторон, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 1 ч 30 мин. За 20 мин. до окончания разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился.

Приятного аппетита!