Полезно знать!
Свиная корейка — мясо, получаемое из спинной части туши. Это настоящий деликатес, который
после засолки и копчения приобретает невероятный аромат и нежнейший вкус. Свиная
корейка — часть туши, которая благодаря вкусовым и питательным свойствам относится
к первому сорту мяса и ценится особенно высоко. Внешне это удлиненный кусок мяса
правильной формы ровного розового цвета. Чаще всего можно видеть свиную корейку на
ребрышках. Часто можно слышать, что свиная корейка — это карбонат.